|
|
Courgette Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 middelgrote courgettes
2 uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels bloem
2 eieren
peper en zout
olijfolie
1 ons geraspte kaas (b.v Parmezaanse)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Courgettes wassen, afdrogen, steeltje en kontje er af snijden en courgettes raspen met een grove rasp.
Geraspte courgettes in een schaal met zout bestrooien en een kwartier laten staan. Dan de courgettes overdoen in een schone theedoek en het vocht uit de courgettes knijpen.
Uien en knoflook snipperen en in de olijfolie fruiten. De courgettes in de pan doen met wat peper en zou en even laten bakken.
In een schaaltje bloem zeven en met 2 eieren tot een papje kloppen. Bij klontjes even door de zeef halen. Papje door de courgettes roeren en dan het geheel in een ovenvaste schaal, die met olijfolie is ingevet, doen.
Kaas erover strooien. Ongeveer 30 minuten op 200oC in de oven bakken. Het gerecht is klaar als er een lichtbruin korstje op ligt.
|
|
|